Prosciutto di Parma DOP.
Intorno al 20° mese il nostro prosciutto inizia a sviluppare un più complesso buquet di aromi.
Mantiene un colore rosato, leggermente più scuro, un grasso dolce e una fetta compatta al taglio.
Valore energetico | 1113 KJ /267 Kcal |
Grassi | 18 g |
di cui Acidi Grassi Saturi | 6,1 g |
Carboidrati | <0,5 g |
di cui Zuccheri | 0 g |
Proteine | 26 g |
Sale | 4,4 g |