Il nostro progetto di certificazione

Considerando che la sicurezza è il primo passo nel percorso verso la qualità, Eli prosciutti ha deciso di avviare un processo più ampio di informazione e trasparenza per documentare la storia del proprio prodotto. Le certificazioni (BRC, IFS), riconosciute a livello europeo, garantiscono la sicurezza e la qualità del nostro prodotto dando trasparenza lungo tutto il ciclo produttivo.

Eli prosciutti intende fornire al mercato un prodotto con caratteristiche “qualificanti e certificate” e quindi creare un valore aggiunto, importante per il consumatore e per i clienti, differenziandolo dalla concorrenza. Il controllo del processo produttivo, attraverso una corretta ed evoluta gestione delle informazioni, viene raggiunto attraverso accordi diretti con tutti i fornitori che vengono accuratamente selezionati.

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Autorizzazioni e certificazioni

• Certificazione BRC – Global Standard for Food Safety Version 6 (Grade A)
• Certificazione IFS vers. 06 – International Food Standard Version 6 (Higher Level)