Notre projet de certification

La sécurité étant le premier pas dans le parcours vers la qualité, Eli prosciutti a décidé d’entreprendre un processus d’information et transparence plus vaste pour documenter l’histoire de son produit. Les certifications (BRC, IFS), reconnues au niveau européen, attestent la sécurité et la qualité de notre produit et certifient la transparence le long de tout le cycle productif.

Eli prosciutti a l’intention de fournir au marché un produit ayant des caractéristiques “qualifiantes et certifiées” et donc offrir une valeur ajoutée, importante pour le consommateur et pour les clients, grâce à un produit qui se différencie de ceux de la concurrence. Le contrôle du procédé productif, par une gestion des informations correcte et évoluée, est atteint grâce à des accords directs avec tous les fournisseurs qui sont soigneusement sélectionnés.

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Autorisations et certifications

• Certification BRC – Global Standard for Food Safety Version 6 (Grade A)
• Certification IFS - International Food Standard Version 6 (Higher Level)