Nuestro proyecto de certificación

Dado que la seguridad es el primer paso en el recorrido hacia la calidad, Eli Prosciutti decidió poner en marcha un proceso más amplio de información y transparencia, con el objeto de documentar el historial de su propio producto. Estas certificaciones (BRC, IFS), reconocidas a nivel europeo, garantizan la seguridad y la calidad de nuestros productos ofreciendo transparencia durante todo el ciclo de elaboración.

Eli Prosciutti desea abastecer el mercado con un producto de características “calificadas y certificadas” y, de esta manera, le otorga a ese producto un valor agregado importante para el consumidor y para los clientes, diferenciándose así de la competencia. El control del proceso de producción, a través de un manejo correcto y altamente desarrollado de la información, se logra por acuerdos directos con la totalidad de sus proveedores que son seleccionados con esmero.

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Autorizaciones y certificaciones

• Certificación GSFS (BRC) – Global Standard for Food Safety Version 6 (Grade A)
• Certificación IFS vers. 06 – International Food Standard Versione 6 (Higher Level)