Наши бренды

Заводы

Сертификаты

Экспорт

Наш каталог

Профиль компании

"Сладкая как фрукт, нежная как цветок"

Наши ценности

Компания Eli Prosciutti была основана в начале 2000-х годов семьей Далла Бона, которая с 1950 года занимает значимое место в производстве и продаже сыров Grana Padano и Parmigiano Reggiano.

Та страсть, с которой мы работаем в продовольственном секторе, опыт, накопленный за годы работы, и желание диверсифицировать наше производство, в то же время сохраняя контакт с агрикультурой, приблизило нас в начале 80-х годов к сектору производства ветчины «прошутто» под знаком DOP (Охраняемое Происхождение Продукта). Именно с этого момента было принято решение начать производство в этой отрасли, основываясь на нашем многолетнем и непрерывном опыте работы.

Преданность, с которой мы работаем с живой материей, такой как молоко и мясо, желание и смелость развиваться и расти в сложной экономической ситуации, в то же время уделяя максимум внимания качеству продукта и обслуживанию клиентов – являются ключевыми ценностями в нашей работе.

Мы верим, что в настоящее время является важным не только продать продукт, но в то же время передать опыт работы и образ жизни, накопленный за годы деятельности и семейного воспитания.

Компания

Завод по производству Пармской ветчины (Prosciutto di Parma) расположен в городке Траверсетоло (Парма). Производство Пармской ветчины является долгим, медленным и традициональным процессом, который в то же время осуществляется в современной и технологичной обстановке.

Пармская ветчина идет на продажу в среднем после 18 месяцев вяления. Реализация прод укта осуществляется в основном через каналы розничной торговли, отели, рестораны и кафе, которые уделяют огромное внимание качеству продуктов.

В 2006 году семьей Далла Бона был куплен завод в Сан Даниеле дель Фриули, где производится и продается типичная ветчина Сан Даниеле (Prosciutto di San Daniele). В течение трех поколений на этом заводе с особой заботой и качеством производится ветчина Сан Даниеле. Ветчина Сан Даниеле идет на продажу после 16/18 месяцев вяления и реализуется через те же каналы, что и Пармская ветчина, т.е. требовательную и внимательно отобранную клиентуру.

Произвотство типичных продуктов.

Наше производство соответствует строгим требованиям, установленным Консорциями Прошутто ди Парма и Прошутто ди Сан Даниеле (Consorzio del Prosciutto di Parma, Consorzio del Prosciutto di San Daniele).

Prosciutto di Parma e biciProsciutto di San DanieleProsciutto affettato